Paste cu ricotta

Aveam prin dulap niste paste fara gluten pe care nu stiam cum sa le folosesc asa ca am decis sa fac un desert rapid si simplu.
Ingrediente:

• 200 g paste
• 250 g ricotta
• zahar
• coaja rase de la o lamaie
• esenta (facultativ)
  

Pastele se fierb in apa cu sare. Intre timp se pregateste ricotta. Se amesteca aceasta cu 3 linguri de zahar sau dupa gust si coaja rasa de la o lamaie.

Dupa ce au fiert pastele,se amesteca cu ricotta si se da totul la cuptor pentru circa 15 minute.

Pentru circa 10 minute am dat drumul la grill ca sa se formeze o crusta frumoasa.

Se taie dupa ce s-a racit.Se poate servi cu zahar pudra.

Pofta buna !!!

Mancarica de cartofi

Cred ca toata lumea stie sa faca mancarica de cartofi.Este un fel de mancare simplu si bun.

Ingrediente:

• un pui (eu am pus un pui intreg fara piept)
• o ceapa mare
• un morcov mare sau 2 mai mici
• putin suc de rosii
• 3 cartofi medii
• patrunjel proaspat tocat
• sare
• piper
• ulei
  

Am curatat si spalat ceapa si morcovul si i-am taiat in bucati ceva mai mari si le-am pus la calit in putin ulei.

Dupa ce s-au prajit putin, am adaugat carnea spalata si curatata de pielita si le-am lasat toate circa cinci minute si am adaugat cartofii taiati.

se adauga apa cat sa acopere totul, se pune sare si piper si se lasa sa fiarba bine, acoperit cu un capac.

cand totul e fiert, se adauga putin suc de rosii si se lasa sa dea 2-3 clocote, dupa care se adauga patrunjel tocat.

se pune in farfurii si se serveste cald, eventual cu castraveti in otet.

Pofta buna !!!

Minunea noastra !!!

Sambata, 24 iulie, a venit pe lume minunea noastra mult dorita.Este o frumusete de fetita care ne face cei mai fericiti parinti din lume. Sunt emotii de nedescris. Sa fii sanatoasa Alessia Elena, iar Dumnezeu sa-ti rezerve un viitor frumos.
Mami si tati te iubesc mult mult de tot si iti vor tot binele din lume.

Inghetata de capsune si piersici

Aceasta inghetata este mai mult o improvizatie de-a mea,o pofta:D.Nu am cantitatile exacte pentru ca se poate face din orice fel de fructe,iar fiecare pune zahar atat cat vrea.

Ingrediente:

• 200 g capsune
• 150 g piersici (cu cat sunt mai coapte cu atat mai bune)
• 4-5 linguri zahar
• 450 g iaurt simplu
• sucul de la o lamaie (se poate pune si coaja rasa)

Se fruleaza bine fructele

se adauga iaurtul,sucul de lamaie si zaharul si se amesteca toate bine bine, apoi se pune intr-o caserola cu capac la congelator.

Eu am scos-o de cateva ori si am amestecat-o ca sa nu faca ace de gheata.Inainte de servire trebuie scoasa cu cateva minunte inainte sa se mai topeasca.

Mie imi place pentru ca nu este dulce si se simte bine gustul fructelor,dar si ce al iaurtului, iar sucul de lamaie ii da o aroma deosebita.

Pofta buna !!!

orez la cuptor

O mancare buna, usoara si mai ales rapid de facut.Este ideala ca si garnitura sau se poate manca pur si simplu langa o salata.

Ingrediente pentru 2 persoane :

• 8 linguri orez (eu am avut pentru salata)
• 2-3 linguri parmesan
• 2-3 linguri cascaval taiat marunt
• o cutie mica ton
• 2 linguri pasta de tomate (eu nu am pus)
• putina sare si piper

Se amesteca toate ingredientele. Tonul se scurge de ulei.

Se adauga o cana si jumatate de apa, se amesteca totul si se pune in tava care va merge la cuptor.Deasupra se mai pune putin parmesan ras fin si se pune in cuptorul preincalzit. Eu l-am tinut la treapta 6 din 8, dar acum depinde de cuptor, pentru circa 30-40 minute.

Asa arata abia scos din cuptor. Mie imi place tare mult acest tip de mancare, mai ales ca se prepara atat de usor.

Pofta buna !!!

Peste pane

Ingrediente:

• 600 g file de merluzzo
• 2-3 oua
• faina fara gluten (de orez, in cazul meu)
• faina de malai fara gluten

Eu am avut peste congelat, asa ca l-am dezghetat cu o zi inainte, l-am spalat bine bine si l-am sarat. L-am acoperit cu folie transparenta si l-am lasat la frigider pana a doua zi.

A doua zi l-am scos si l-am dat prin faina ,

apoi prin ou batut bine.Eu nu pun nici un fel de condiment in ou, il las asa simplu. Unele bucati de peste le-am dat prin faina de malai (pentru a fi cu o crusta crocanta), altele le-am lasat numai cu ou.

Am pus pestele la prajit in ulei,

iar cand au fost frumos rumenite le-am scos pe hartie de bucatarie.

Noi am servit cu mamaliga si branza cu smantana. O bunatate.

Pofta buna !!!

Cartofi prajiti...in modul meu

Nu cred ca este cineva care sa nu stie sa faca cartofi prajiti, insa eu vreau sa va arat cum ii fac eu.
4-5 cartofi se curata de coaja,se spala si se taie in felii destul de grosute (cam cum se vad in poze).

Intre timp se pune la fiert apa cu putin sare, iar cand fierbe se pun cartofii si se lasa pe foc pana cand se ridica o spuma deasupra.In acest moment se ia oala de pe foc (nu trebuie sa se lase la fiert) si se pun cartofii pe hartie de bucataria

pentru ca sa absoarba apa de pe ei.

Dupa ce s-au uscat putin, se pun la prajit in ulei la foc mare si se intorc cu o paleta pana cand capata o culoare frumoasa.

Se scot pe hartie de bucatarie pentru a absorbi uleiul in exces si se servesc dupa preferinta.

Mie imi place sa ii fac asa pentru ca in modul asta, in timpul prajirii cartofii nu absorb mult ulei, in interior raman moi cu o coaja crocanta. Eu i-am servit cu iaurt.


Pofta buna !!!