Peste pane

Ingrediente:

• 600 g file de merluzzo
• 2-3 oua
• faina fara gluten (de orez, in cazul meu)
• faina de malai fara gluten

Eu am avut peste congelat, asa ca l-am dezghetat cu o zi inainte, l-am spalat bine bine si l-am sarat. L-am acoperit cu folie transparenta si l-am lasat la frigider pana a doua zi.

A doua zi l-am scos si l-am dat prin faina ,

apoi prin ou batut bine.Eu nu pun nici un fel de condiment in ou, il las asa simplu. Unele bucati de peste le-am dat prin faina de malai (pentru a fi cu o crusta crocanta), altele le-am lasat numai cu ou.

Am pus pestele la prajit in ulei,

iar cand au fost frumos rumenite le-am scos pe hartie de bucatarie.

Noi am servit cu mamaliga si branza cu smantana. O bunatate.

Pofta buna !!!

Cartofi prajiti...in modul meu

Nu cred ca este cineva care sa nu stie sa faca cartofi prajiti, insa eu vreau sa va arat cum ii fac eu.
4-5 cartofi se curata de coaja,se spala si se taie in felii destul de grosute (cam cum se vad in poze).

Intre timp se pune la fiert apa cu putin sare, iar cand fierbe se pun cartofii si se lasa pe foc pana cand se ridica o spuma deasupra.In acest moment se ia oala de pe foc (nu trebuie sa se lase la fiert) si se pun cartofii pe hartie de bucataria

pentru ca sa absoarba apa de pe ei.

Dupa ce s-au uscat putin, se pun la prajit in ulei la foc mare si se intorc cu o paleta pana cand capata o culoare frumoasa.

Se scot pe hartie de bucatarie pentru a absorbi uleiul in exces si se servesc dupa preferinta.

Mie imi place sa ii fac asa pentru ca in modul asta, in timpul prajirii cartofii nu absorb mult ulei, in interior raman moi cu o coaja crocanta. Eu i-am servit cu iaurt.


Pofta buna !!!