Nu cred ca este cineva care sa nu stie sa faca cartofi prajiti, insa eu vreau sa va arat cum ii fac eu.4-5 cartofi se curata de coaja,se spala si se taie in felii destul de grosute (cam cum se vad in poze).
Intre timp se pune la fiert apa cu putin sare, iar cand fierbe se pun cartofii si se lasa pe foc pana cand se ridica o spuma deasupra.In acest moment se ia oala de pe foc (nu trebuie sa se lase la fiert) si se pun cartofii pe hartie de bucataria
pentru ca sa absoarba apa de pe ei.
Dupa ce s-au uscat putin, se pun la prajit in ulei la foc mare si se intorc cu o paleta pana cand capata o culoare frumoasa.
Se scot pe hartie de bucatarie pentru a absorbi uleiul in exces si se servesc dupa preferinta.
Mie imi place sa ii fac asa pentru ca in modul asta, in timpul prajirii cartofii nu absorb mult ulei, in interior raman moi cu o coaja crocanta. Eu i-am servit cu iaurt.
Pofta buna !!!
Post
2 commenti:
Interesanta idee :) Voi incerca si eu metoda ta de a praji cartofii :)
Ti-o recomand cu placere.Eu cred ca,cartofii facuti in modul asta sunt mai buni:D.Pofta buna !
Posta un commento